临邑县质监局夏季食品严盯加工小作坊

发布时间：2020-03-23 11:36:49 阅读：次来源：风口厂家

夏季是食品生产的高危季节，极易发生食品质量安全事故。临邑县质监局针对食品小作坊规模小、生产条件差、技术力量薄弱等特点，积极主动采取切实有效措施，加强夏季食品生产监管力度。

一是定期巡查。把全县划分为2个监管区，把小作坊监管具体落实到人，加强巡查回访频次，建立小作坊质量档案，对小作坊规模、主导产品、执行标准、产品标识等进行详细周全的登记。检查原料进货和成品质量的把关措施是否到位，防止产品质量因生产过程控制不好受到影响，做到不合格产品不出“门”。

二是加强宣传。加强食品质量安全知识宣传，签订质量安全承诺书，使食品质量安全意识深入到每户食品小作坊，增强企业自身的责任感。要求每户小作坊签订质量安全责任书，承诺做到不生产假冒伪劣产品，不偷工减料、掺假使假或者以假充真等。

三是监督检验。对全县8家食品加工小作坊的产品进行检验，准确及时地了解企业生产和平时的质量控制情况。对在周期抽查中检验不合格的产品，及时告知企业进行整改，逾期不改正，经再次抽查，产品质量不过关的，责令其限期改正。

四是区域销售。对食品小作坊的产品严格限制区域销售。把那些保质期短，容易变质的产品严格限制其销售范围，不允许大批量向本乡镇以外的区域销售。小作坊的产品必须按要求在产品包装上明示规定销售的区域范围。