风口厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
风口厂家
热门搜索:
成功案例
当前位置:首页 > 成功案例

当数据采集处理系统在真空预冷实验中的应用

发布时间:2021-09-09 19:40:12 阅读: 来源:风口厂家

数据采集处理系统在真空预冷实验中的应用

1引言

真空预冷就是在真空条件下,使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发,水在蒸发过程中要消耗较多的热量,在没有外界热源的情况下,便会在真空室内产生制冷效果。真空预冷实验机是根据真空预冷原理,设计开发的用于蔬菜、鲜花、瓜果保鲜研的设备。目前,对真空预冷技术机理分析还较少,对真空冷却过程的压力控制、温度控制及系统优化分析还不够深入。天津商学院真空预冷实验室的一台VAC--0.2型真空预冷实验机,采用自行研发的一套数据采集系统及相关测试设备为深入开展真空预冷技术的研究提供了必备条件。

2实验机简介

试验所用设备为VAC---0.2型真所以它的降解速率比PGA低空预冷实验机,外形尺寸为长1500×宽9100×高1300(IIlIn),主要由真空处理箱、捕水器、制冷系统和真空泵四部分组成。真空室容积0.2,由iCrl8Ni9Ti不锈钢板焊接而成,外用方槽钢加强(内壁经抛光处理)。真空泵是国产2x型油封旋片式泵,极限压力低于660Pa。系统采用全封闭冷凝机组,R134a制冷剂,三相四线380V电源,装机功率:冷凝机组1HP,真空泵750W。捕水器尺寸长590×宽15×高465(衄),内为光管加折流板结构。

3数据采集系统

与发达国家相比,我国真空预冷技术研究起步较晚,测试手段落后,现行真空预冷设备不能快速准确地记录预冷过程各参数的变化,对叶菜类蔬菜真空预冷的研究产生一定的障碍n’。针对真空预冷过程中的压力控制、温度和湿度控制,本数据采集处理系统,可以对真空室内压力、温度和湿度进行实时测试。

数据采集处理系统主要是由数据采集中央控制器和数据采集扩展盒组成。湿度模块为S302H3K型高分子湿敏电容式湿度传感器。压力传感器为CPCD一120Z型电容薄膜式绝对压力变送器。铜一康铜热电偶和铂热电偶采集蔬菜内部、表面和真空室内的温度信号。真空室内压力要降到660Pa,从真空室内进行数据采集线路需要穿过真空室壁面。考虑到密封的要求,在内外侧选用3对航空接头,连接铜一康铜热电偶、铂热电

偶和湿度传感器。

针对真空预冷的数据采集系统,编写数据采集程序。由Advantech ViS iDAQ软件绘制的数据处理程序界面如图2所示。在ViSiDAQ BuiIder里建立数据采集信道流程,建立各个传感器与数据端口的连接。试验开始时,运行ViSiDAQ Runtime进行数据采集。试验结束后,关闭运行程序。采集的数据以记事本文件的形式自动保存到程序预先设定的目录。数据采集程序还可以设时间间隔,控制信号的输出。一般采样数据间隔是5s,个别实验操作时间较长,可以把间隔调大到20s。

4试验过程与结果

试验选取白菜、黄瓜和生菜三种蔬菜作为实验对象。蔬菜经简单处理后,放入真空室内等待预冷。试验过程:首先检查设备和测试系统是否处善于正常状态,启动制冷系统以便将冷媒冷却至要求的温度,并启动电源使测试系统预热半小时以上;其次罩上试验框架,把热电偶放置到蔬菜的测试点,压力传感器放置到真空室固定位置;最后蔬菜堆积排放,关闭预冷室门,开启计算机测试程序,启动抽真空系统的同时开始测试采集。过程中从计算机屏幕观察蔬菜各点参数阀,压力恢复至常压3是加强经济运行监测后打开预冷室门,停止测试采集。真空预冷过程结束。图3是压力传感器和热电偶测得的真空室内温度和压力变化结果,图4、5、6分别是白菜、生菜和黄瓜三组蔬菜的真空预冷试验资料。试验下面大家先了解下中使用四对热电偶,布置于蔬菜的中心点、距中心l/3,距中心2/3和表面。实验数据表明,6 min前,蔬菜各点温度基本没有变化,真空压力达到闪点后,各点温度急速下降,纯叶状蔬菜,如生菜,可以在短时间内达到所要求的储藏温度。白菜属于叶状蔬菜,其结构紧凑,表面温度随着水分蒸发而降低,但内部热量需经导热传递到表面,所以预冷时间较长,约25min。从图7水和三种蔬菜的真空预冷速度的比较证明,白菜和生菜适合于真空预冷。

5结论

(1)针对VAC--O.2型真空预冷速度

实验机开发的数据采集处理系统,测量精度高,操作方便。数据采集后,通过串口传输到计算机上,由专门的数据采集程序软件处构成年产30万吨的范围理。充分满足了实验要求。

(2)真空预冷技术适合于叶状的蔬菜内部水分散失,所以温度下降不明显,不适应真空预冷。对水的真空预冷数据分析可得。其冷却速度较快是由于游离水相对于组织间的胶体结合水和化合水较容易失掉。(如白菜和生菜),预冷速度快,能耗低。而对于有皮类的蔬菜(如黄瓜),预冷时间长,效果不明显,所以不适合真空预冷,可考虑用其他预冷方式,如差压预冷。

(3)真空预冷的实验数据,有利于此项技术在蔬菜产地预冷方面的研究。对推广蔬菜冷链技术提供借鉴。

来源:中国真空

南平西装订制
南平西装订做
南平西装定制
南平西装定做