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美食如此简单:炸酥肉有啥“秘诀”

发布时间:2022-07-06 10:21:10 阅读: 来源:风口厂家
美食如此简单:炸酥肉有啥“秘诀”

美食如此简单:炸酥肉有啥秘诀

民以食为天,吃是最重要的小事。世间万物,生生不息,地大物博,滋养珍馐。从不缺少食材的我们,用一双勤劳而智慧的双手,能工巧匠般的创造出一道道让人回味无穷的美味佳肴。

大厨炸得酥肉为什么外酥里嫩吃了特别香呢?饭店里面的大厨都是有两把刷子的,要不然怎么能让食客那么喜欢去饭店里面吃饭呢,今天给大家一下大厨炸酥肉的秘诀,大家学会了这个秘诀,以后呢在家里也这样炸酥肉,炸出来的酥肉外酥里嫩,吃了特别解馋,不管是炒着吃还是做汤喝都非常美味。

其实呢做酥肉非常简单,我们即使不做出饭店厨师的专业水平,也可以做得很好,我们一起来看一下吧,首先准备好猪肉,把猪肉和切成滚刀块儿,猪肉清洗干净,然后呢猪肉放在盆里先腌制一下,在里面打入两个鸡蛋,放一些淀粉,放一些盐,葱末,姜末,再放一点十三香,胡椒粉,五香粉,搅拌均匀,腌制20分钟,把猪肉腌制入味,这一步非常重要。

在油锅里倒入油烧热,烧热以后把腌制好的猪肉放进去油炸一下,在油锅里炸两分钟,然后呢把酥肉捞出来,很多人觉得酥肉炸一遍就可以了,其实呢这一步根本没有完,炸一遍并没有炸熟也没有炸透,应该呢等油锅里的油温烧热以后,把酥肉下油锅里面再炸一遍,这样酥肉就炸得七八成熟可以直接吃。

所谓美食,关键是美食需要如何做到。?杰纳勒尔乔治S巴顿在不经意间这样说过,接受挑战,就可以享受胜利的喜悦。美食制作过程固然不容易,但完美的结果却可以使我们精神大振。制作美食犒劳自己或给大家,都是不错的选择。喜欢就关注我吧,我们下期不见不散!

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