中韩食品营养与烹饪共融发展

中韩食品营养与烹饪共融发展

日前，由齐鲁工业大学（山东省科学院)主办的第二届中韩食品营养与烹饪共融发展高峰论坛在济南成功举行。副校（院）长崔雷出席开幕式并致辞。此次会议由食品科学与工程学院和山东国立经济技术合作有限公司共同承办。

崔雷在致辞中简要介绍了学校的基本情况，对与会的各位专家和学者表示了热烈的欢迎。崔雷希望以此次会议为契机，加强中韩食品营养与烹饪共同发展，发挥齐鲁工业大学既有的食品学科特色优势，助力山东新旧动能转换与健康中国战略的落实，为国际营养与健康行业发展贡献中国智慧。

本次会议以数字论坛驱动食品营养与烹饪行业融合一带一路为主旨，以绿色、创新、健康、发展为主题，助推食品营养与烹饪行业融合创新发展。大会邀请南开大学特聘教授王硕做了题为茶多酚及膳食纤维对高脂小鼠降脂作用研究的主题报告。韩国中餐料理协会中央会会长郑全植教授、齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长姜海辉教授、山东省食品工业协会名誉会长王世敏等分别发表主旨报告。专家、学者们畅所欲言，共同探讨一带一路背景下，食品营养与烹饪行业如何融合、创新、发展。

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