【资讯】我国蔬菜加工产业的现状与发展展望管花海桐

我国蔬菜加工产业的现状与发展展望

农博网讯，金秋送爽果飘香，九月喜讯遍梨乡，披上节日盛装的梨都砀山迎来了首届中国果蔬加工（砀山）论坛，9月18日上午，盛大的开幕式在砀山金利大酒店隆重举行。国家农业部乡镇企业发展中心主任叶贞琴主持开幕式，砀山县委书记张祥根，宿州市委书记唐承沛，安徽省农委副主任许伟，安徽省人大常委会副主任朱先发、国家农业部农产品加工局卢永军，以及陕西省果业局副局长，汇源集团副总裁在上午分别做了发言。下午，中国农业大学胡小松教授，浙江省食品加工研究所程绍男研究员，中国农科院蔬菜花卉研究所张学杰，南京农业大学的乔勇等知名专家做了精彩的专题演讲，博得了与会人员的阵阵掌声和好评。

中国农科院蔬菜花卉研究所张学杰专题发言要点：

一、我国蔬菜加工产业的现状

1我国蔬菜加工产业已具备了一定的技术水平和生产规模

2外向型蔬菜加工产业布局已基本形成

3蔬菜及其加工制品在我国农产品贸易中占据了重要地位

4蔬菜产品的质量安全控制水平得到较大程度的提高

二、国际蔬菜加工业的发展趋势

1加工技术装备高新化

2资源利用高效化

3加工原料专用化

4质量安全控制标准化

三、我国蔬菜加工业的发展建议

1在原料方面，应适当调控总体蔬菜生产规模，进一步优化产业基地布局

2在市场方面，应保持亚洲市场为主，积极发展欧美及其它市场

3在产品方面，完善并落实与蔬菜有关的质量安全法规及标准，积极应对技术壁垒。

4在技术创新方面，我国应进一步增加蔬菜采后加工业的科技研发投入，加强国际合作，提高产业核心竞争力。

5加强企业自身建设，在增长方式上，应改变目前粗放式经营、高耗式发展的局面，同时应积极发展具有自主知识产权的品牌。

6在产业制度方面，国家应进一步推进蔬菜行业协会的发展，完善蔬菜信息评估发布机制、蔬菜进出口预警机制和外贸争端应急处理机制等（摄影报道刘登亮）转载请注明作者和出处！

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